Shinrai Knives – Kigami Exclusive Damascus 7-delige messenset

Met de Shinrai Knives Kigami Exclusive Damascus 7-delige messenset kies je voor vakmanschap, elegantie en prestaties. “Kigami” is het Japanse woord voor de ziel van het vakmanschap. Elk mes in deze exclusieve collectie combineert traditionele smeedtechnieken met moderne perfectie.
Of je nu een ervaren chef bent of een enthousiaste thuischef, deze set biedt alles wat je nodig hebt om elk gerecht tot in de perfectie te bereiden.

Kigami Exclusive
De messen uit de Kigami Exclusive-serie zijn vervaardigd uit 3-laags VG-10 Damascus staal, bekend om zijn ongekende scherpte en slijtvastheid. Elk lemmet is voorzien van een Tsuchime (gehamerde) afwerking, die niet alleen een prachtige uitstraling geeft, maar ook voorkomt dat voedsel aan het lemmet blijft kleven.
Met een hardheid van 60–62 HRC en een precisie snijhoek van 15 graden leveren deze messen topprestaties bij elke snijbeweging.

Het handvat is een kunstwerk op zich: een combinatie van cherryhout (bolster) en walnoothout van de hoogste kwaliteit, afgewerkt voor optimale waterbestendigheid en grip. Elk mes is een harmonie tussen kracht, controle en schoonheid.

De 7-delige set bestaat uit:

• Koksmes (20 cm): De ultieme allrounder – geschikt voor vlees, vis, groenten en kruiden.
• Santoku mes (18 cm): De Japanse alleskunner, ideaal voor snel en precies snijden.
• Kiritsuke mes (20 cm): Traditioneel Japans chefmes – perfect voor precisiewerk en stijlvolle presentaties.
• Nakiri mes (18 cm): Speciaal ontworpen voor het moeiteloos snijden van groenten.
• Broodmes (20 cm): Met scherpe kartelrand voor knapperig brood en zachte binnenkanten.
• Officemes (13 cm): Compact en krachtig – ideaal voor kleinere snijtaken.
• Schilmes (8 cm): Voor precies en gedetailleerd schilwerk van fruit en groenten.

Unieke kenmerken en specificaties

• 3-laags VG-10 Damascus staal:
  Biedt een perfecte combinatie van scherpte, sterkte en roestbestendigheid.
• Tsuchime (gehamerde) afwerking:
  Vermindert kleven en geeft elk mes een ambachtelijke, unieke uitstraling.
• Hardheid van 60–62 HRC:
  Voor langdurige scherpte en duurzame prestaties.
• 15° snijhoek:
  Zorgt voor ultieme precisie en moeiteloos snijden.
• Cherry- en walnoothouten handvat:
  Waterbestendig, comfortabel en elegant – afgewerkt met een natuurlijke grip.

Duurzaamheid en kwaliteit
De Kigami Exclusive messen zijn gemaakt om een leven lang mee te gaan. Dankzij de combinatie van VG-10 staal, traditionele smeedkunst en hoogwaardig hout blijven ze scherp, sterk en stijlvol – zelfs na jarenlang gebruik.
Een ware investering in kwaliteit, precisie en schoonheid.

Een geschenk van klasse
De Shinrai Knives Kigami Exclusive 7-delige messenset wordt geleverd in zeven luxe, losse doosjes. Deze bieden niet alleen optimale bescherming, maar zorgen ook voor een stijlvolle presentatie. Perfect als cadeau voor een culinaire liefhebber of als kroonstuk van je eigen keuken.

Ontdek de perfecte balans tussen traditie, kracht en elegantie,
met de Shinrai Knives Kigami Exclusive Damascus 7-delige Messenset.
Een meesterwerk dat jouw kookkunsten naar het hoogste niveau tilt.