Shinrai Knives – Blackout Edition Damascus Kiritsuke 20 cm

Een kiritsukemes is zo’n mes waar veel thuiskoks uiteindelijk het vaakst naar grijpen. Het combineert de eigenschappen van verschillende Japanse messen en is daardoor geschikt voor uiteenlopende snijtaken. Van groenten en kruiden tot vlees en vis: met het Blackout Edition Damascus Kiritsuke 20 cm van Shinrai Knives heb je voor veel voorbereidingen maar één mes nodig.

Een veelzijdig keukenmes dat prettig werkt en past bij dagelijks gebruik.

De Blackout Edition
De Blackout Edition is gemaakt voor thuiskoks die houden van goed gereedschap. Het donkere houten handvat en de zwarte afwerking bij het lemmet geven het mes een rustige, krachtige uitstraling die past in iedere keuken.

Het donkere hout en de zwarte details zorgen voor een stijlvolle afwerking zonder overdreven aanwezig te zijn.

Waarom je voor dit kiritsukemes kiest
Het lange lemmet en de kenmerkende punt maken dit mes geschikt voor zowel nauwkeurig snijwerk als grotere ingrediënten. Daardoor gebruik je het voor veel verschillende producten en bereidingswijzen.

• Snijden van groenten en fruit
• Portioneren van vlees
• Verwerken van vis
• Fijnsnijden van kruiden
• Dagelijks gebruik in de keuken

Zo hoef je minder vaak van mes te wisselen tijdens het koken.

Wat je merkt tijdens het koken

• Veelzijdig ontwerp: Geschikt voor groenten, vlees, vis en kruiden. Een mes dat je voor uiteenlopende snijtaken kunt gebruiken.
• VG-10 Damascus staal: Het 3-laags lemmet combineert langdurige scherpte met extra stevigheid en bescherming tegen slijtage.
• Blijft lang scherp: Dankzij de hardheid van 61 HRC behoudt het mes zijn scherpte langdurig, ook bij regelmatig gebruik.
• Slijphoek van 15 graden: Zorgt voor nauwkeurige snedes en weinig weerstand tijdens het snijden.
• Gehamerd lemmet: De kuiltjes in het lemmet zorgen voor minder contact met ingrediënten. Daardoor blijven plakjes groente, vis en kruiden minder snel aan het mes kleven tijdens het snijden. Daarnaast geeft de gehamerde afwerking het mes zijn karakteristieke uitstraling.
• Comfortabele grip: Het donker houten handvat ligt prettig in de hand en biedt veel controle tijdens het snijden.
• Goede balans: Het mes voelt stabiel aan en laat zich gemakkelijk sturen tijdens zowel fijn als grover snijwerk.
• Gemaakt voor dagelijks gebruik: Sterke materialen en een zorgvuldige afwerking zorgen ervoor dat je er jarenlang op kunt rekenen.
• Stijlvolle afwerking: Het donkere hout en de zwarte details geven het mes een rustige uitstraling die goed past bij de rest van je keukenmateriaal.
• Mooi verpakt: Wordt geleverd in een luxe geschenkdoos. Leuk om cadeau te geven of zelf uit te pakken.
• 5 jaar garantie: Op materiaal- en fabricagefouten.

Zo houd je het mes in topconditie
Met een paar eenvoudige onderhoudstips blijft het mes scherp, prettig in gebruik en klaar voor dagelijks gebruik.

• Was het mes met de hand af in warm water met een beetje afwasmiddel.
• Droog het direct na het afwassen goed af.
• Gebruik regelmatig een slijpsteen of slijpstaaf om de scherpte te behouden.
• Berg het mes op in een messenblok, op een magneetstrip of in een beschermhoes.
• Gebruik een houten of kunststof snijplank om het lemmet langer scherp te houden.
• Vermijd de vaatwasser. Dat is beter voor zowel het staal als het handvat.

Voor vrijwel iedere snijtaak in de keuken
Of je nu groenten voorbereidt, kruiden fijnsnijdt of vlees en vis verwerkt: het Shinrai Blackout Edition Damascus Kiritsuke 20 cm biedt de veelzijdigheid en controle die je daarbij nodig hebt.

Zoek je één mes dat je voor het grootste deel van je snijwerk kunt gebruiken? Dan is dit kiritsukemes een keuze waar je iedere dag plezier van hebt.